Ciao ragazze/i non sembra anche a voi che l'inverno non finisca più?
Non vedo l'ora che arrivi la primavera, tirare fuori la bicicletta dal garage e fare delle belle passeggiate sotto il sole tiepido.
Oggi pubblico la ricetta dei cupcakes che ha preparato Michela in occasione del suo 30° compleanno.
Da notare che ha persino costruito l'alzatina per servirli!
INGREDIENTI:
(cupcakes alla vaniglia)
- 130 gr. di farina
- 130 gr. di zucchero
- 130 gr. burro
- 2 uova
- 3 cucchiai di latte freddo
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- fialetta di aroma alla vaniglia
(cupcakes al cioccolato)
- 130 gr. di farina
- 120 gr. di zucchero
- 120 gr. di burro
- 2 uova
- 80 gr. Cioccolato al latte
- 2 cucchiaini Lievito
- 2 cucchiaini Lievito
(per la decorazione)
- 400 ml panna non zuccherata
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 2 bustine di pannafix
- zuccherini argento
- ciliegie candite
- colorante blu.
CUPCAKES ALLA VANIGLIA
Prendere una terrina e mescolare lo zucchero, il lievito, la
farina e l’aroma alla vaniglia.
A parte, invece, mescolare il latte, il burro fuso (o comunque ben ammorbidito) e le uova.
Lo scopo è quello di ottenere due impasti quanto più corposi e
privi di grumi, ben montati che andranno mescolati fra
di loro
Versare il composto ottenuto nei pirottini fino a riempirli a 2/3 e infornare a 200° per 15 minuti.
CUPCAKES AL CIOCCOLATO
Amalgamare il burro ammorbidito e lo zucchero, aggiungere un uovo alla volta continuando a mescolare.
Fondere il cioccolato a bagnomaria e aggiungerlo al composto.
Setacciare la farina con il lievito e aggiungerla al composto mescolando.
Versare nei pirottini la crema ottenuta fino a riempirli per 2/3.
Infornare a 180° per 15-20 minuti.
Setacciare la farina con il lievito e aggiungerla al composto mescolando.
Versare nei pirottini la crema ottenuta fino a riempirli per 2/3.
Infornare a 180° per 15-20 minuti.
Prendere la panna dal frigo (dovrà essere ben fredda) e montarla con
le fruste amalgamando lo zucchero a velo e la bustina di pannafix quando
sarà già leggermente montata e continuare finché risulterà ben spumosa
A metà della panna aggiungere del colorante blu.
Versare in un sac.à-poche la panna blu e decorare i cupcakes alla vaniglia e la panna bianca per i cupcakes al cioccolato.
Decorare con le ciliegie e gli zuccherini argentati.
Versare in un sac.à-poche la panna blu e decorare i cupcakes alla vaniglia e la panna bianca per i cupcakes al cioccolato.
Decorare con le ciliegie e gli zuccherini argentati.