lunedì 13 gennaio 2014

Pasta con cavolfiore e speck

Ieri in frigorifero non avevo un gran che: un cavolfiore e dello speck.
Marco non mangia molto volentieri il cavolfiore come contorno e quindi ho provato a fare un bel piatto di pasta (quella non manca mai in dispensa).

INGREDIENTI:

- 200 gr Pantacce Granoro
- Un cavolfiore
- 70 gr di speck tagliato a dadini
- Aglio liofilizzato Cannamela
- Formaggio grattugiato

Pulire e tagliare il cavolfiore tenendo da parte solo le cimette.
Mettere sul fuoco l’acqua per la pasta e, quando bolle, tuffarvi le cimette di cavolfiore, mescolare, salare lasciar riprendere bollore.
A questo punto versare anche la pasta e portare a cottura.
Nel frattempo versare in una grossa padella dell’acqua e l'aglio.
Far scaldare e unire lo speck tagliato a dadini.
Far colorire bene, scolare la pasta e i cavolfiori e versare nella padella con lo speck.
Mescolare bene tenendo sul fuoco per un paio di minuti.
Unire il formaggio grattugiato, mescolare, spegnere e servire subito.






8 commenti:

  1. abbiamo postato lo stesso formata di pasta :) adoro il cavolfiore e servito cosi e ancora più invitante
    lia

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    1. Io ho provato nquesto formato per la prima volta ma mi piace molto.
      Piatto povero abbinato a pasta rustica!

      A presto

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  2. ...e ne è uscito un gran bel piatto! :)
    Bravissima Taty!
    Un bacione!

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    1. Questa è la dimostrazione che non servono molti ingredienti per fare un bel piatto gustoso, basta solo un pò di fantasia!

      Baci

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  3. Tesoro che bella idea mi hai dato perchè di solito quando mi avanza il cavolfiore bollito o lo friggo oppure lo ripasso in padella ma devo dire che usarlo come condimento per la pasta assieme allo speck è un'ottima alternativa :)

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  4. Mi piace molto il gusto affumicato dello speck unito a quello del cavolfiore!

    Bacioni

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  5. Bella l'idea dello speck, mai provata!

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    1. Idea improvvisata da molto golosa!

      A presto

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