domenica 2 dicembre 2012

Paella

Qualche settimana fa mi ero fatta preparare dal pescivondolo un misto di pesce per fare la zuppa.
Ovviamente me lo sono completamente dimenticato nel freezer e ieri rovistando l'ho trovato.
Di fare la zuppa proprio non ne avevo voglia quindi mi si è accesa una lampadina e se provassi a fare la paella?
Il risultato devo dire che è stato soddisfacente.

INGREDIENTI:

-1 Kg di pesce misto (totani, seppie, calamari, gamberi)
- 300 gr di riso
- peperoni rossi e verdi (io no li avevo e ho usato i friggitelli)
- 1 lt brodo vegetale
- 1 bustina zafferano 
- 1 bicchiere vino bianco
- cipolla
- olio extravegine
- prezzemolo


Sciacquare e tagliare i calamari, le seppie e i totani, dividere a metà i peperoni, privarli dei semini e tagliarli nel senso della lunghezza. 
Prendere  la wok , ricoprire la totalità del fondo con olio e lasciar appassire la cipolla tagliata finissima.
A questo punto unire peperoni, dopo tre minuti aggiungere il riso e dopo altri tre minuti i calamari, le seppie e i totani.
Aggiungerere un bicchiere di vino bianco e lo zafferano e lasciar cuocere senza coperchio.
Fare passare altri 10 minuti e aggiungere i gamberi. 
Innaffiare con il brodo vegetale e mischiare con un cucchiaio di legno.
Una volta portato a cottura il riso servire con una spolverata di prezzemolo.





 


13 commenti:

  1. Ciao dalla Francia!
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  2. adoro le zuppe di pesce non molto,100 e lode a questa paella molto ricca e gustosa!

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  3. a me piace un sacco la paella, un abbraccio SILVIA

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    1. Ciao Silvietta, ti dirò che anche a me piace molto.

      A presto

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  4. Bella ma sei bravissima! La paella non l'ho mai fatta in casa ma mi hai fatto venire un gran voglia .-)

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    1. Luna sui primi e secondi mi sento molto più sicura zoppico un pò sui dolci!!

      Baci

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  5. Ti ho conosciuta grazie all'iniziativa Kreattiva e ora ti seguo!
    Se ti va passa da me :)
    http://crisgabrisa.blogspot.it/

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  6. Risposte
    1. In realtà non so molto cucinare il pesce e pasticcio parecchio per migliorarmi!!

      Baci

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  7. mai fatta la paella, però la vorrei proprio preparare perchè mi piace il pesce, e a guardare queste foto poi..mmmh

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    1. Rachele ti assicuro che è proprio facile da fare!!

      Baci

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