domenica 17 marzo 2013

Dolcetti al pistacchio

Buongiorno a tutte/i,
in questi giorni sono davvero contenta perchè finalmente dopo 4 settimane mio marito è tornato a casa dalla trasferta per lavoro!
Per festeggiare ho preparato questi dolcetti al pistacchio che purtroppo esteticamente non sono un gran che ma vi assicuro che il sapore è fantastico.
 
INGREDIENTI:

- 125 gr. di burro
- 120 gr. di zucchero
- 150 gr. di farina
- mezza bustina di lievito per dolci
- 125 ml. di latte
- 2 uova
- 60 gr. di pistacchi non salati Bacco
- una bustina di vanillina
- un pizzico di sale
- 100 ml. di panna
- 100 gr. di cioccolato al pistacchio Cioccobacco Bacco
- 1 vasetto di crema al pistacchio la golosa di Bacco
 - 50 gr. di pistacchi
 

Setacciare la farine insieme al lievito, aggiungere lo zucchero, un pizzico di sale e i pistacchi precedentemente tritati.
Nella planetaria montare bene il burro quasi a farlo diventare una crema, aggiungere le uova, il latte e la vanillina dopodichè unire questo composto al precedente.
Mescolare bene il tutto e riempire con l'impasto gli stampini in silicone.
Infornare in forno preriscaldato a 170° per circa 30 minuti.
Per la ganache mettere la panna sul fuoco senza farla bollire, aggiungere la crema al pistacchio e il cioccolato fatto precedentemente a pezzetti piccoli e mescolare forte con una frusta a mano.
Aggiungere i pistacchi tritati finemente e quando i dolcetti saranno freddi decorateli con la ganache al pistacchio.












15 commenti:

  1. Ottimo modo per festeggiare! Io adoro il pistacchio e questi dolcetti devono essere deliziosi!

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    1. Si sono molto golosi ma deve piacere il pistacchio!!

      Un abbraccio

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  2. Perché dici che non hanno un bell'aspetto? A me sembrano fantastici e devono essere anche molto molto golosi :)
    Buona domenica!

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    1. Bhe Daniela diciamo che ho avuto un problemino con la ganache.
      Volevo decorarli ma mi è uscita troppo liquida !

      Bacioni

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  3. Sono felice per te e per tuo marito che è tornato a casa e credo che sia stato felicissimo di gustare questo ottimo e goloso dolcetto, io poi adoro il pistacchio :D

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    1. Dato l'aspetto all'inizio era diffidente ma poi se ne mangiati 3 uno dietro l'altro!

      Baci

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  4. ciao mi chiamo Anna e mi sono unita al tuo blog...ti leggevo con immenso piacere e sono felice con te...non c'è cosa più bella che vedere una famiglia unita....un bacione e complimenti per la tua golosità....se ti va fai un salto da me...ti aspetto con piacere...
    http://viveredaceliaci.blogspot.it/

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  5. Ciaooooo mi chiamo Chiara e sono una mamma anch'io
    mi sono unita ai tuoi followers
    Se ti va passa anche da me, mi farebbe molto piacere!
    criminiincucina.blogspot.it

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  6. Carissime Anna e Chiara corro subito a vedere i Vs. blog

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  7. che blog carino...ricette golose!!!complimenti...tua nuova follower passa dalla mia cucina,ti aspetto...

    http://assaggi-incucina.blogspot.it/

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  8. stragolosi!! Un abbraccio SILVIA

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    1. Grazie Silvietta!

      Un grosso abbraccio!

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  9. Super pistacchiosi! Li adorooo...ricetta segnata tesoro!

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  10. Super pistacchiosi e molto buoni!

    Bacioni amica mia

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