mercoledì 27 marzo 2013

Cupcakes della Miky

Ciao ragazze/i non sembra anche a voi che l'inverno non finisca più?
Non vedo l'ora che arrivi la primavera, tirare fuori la bicicletta dal garage e fare delle belle passeggiate sotto il sole tiepido. 
Oggi pubblico la ricetta dei cupcakes che ha preparato Michela in occasione del suo 30° compleanno.
Da notare che ha persino costruito l'alzatina per servirli!


INGREDIENTI:
(cupcakes alla vaniglia)

- 130 gr. di farina
- 130 gr. di zucchero
- 130 gr. burro
- 2 uova
- 3 cucchiai di latte freddo
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- fialetta di aroma alla vaniglia 

(cupcakes al cioccolato)
- 130 gr.  di farina
- 120 gr. di zucchero
- 120 gr. di burro
- 2 uova
- 80 gr. Cioccolato al latte
- 2 cucchiaini Lievito

(per la decorazione) 
- 400 ml panna non zuccherata
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 2 bustine di pannafix
- zuccherini argento
- ciliegie candite
- colorante blu.

CUPCAKES ALLA VANIGLIA

Prendere una terrina  e mescolare lo zucchero, il lievito, la farina e l’aroma alla vaniglia.
A parte, invece, mescolare il latte, il burro fuso (o comunque ben ammorbidito) e le uova.
Lo scopo è quello di ottenere due impasti quanto più corposi e privi di grumi, ben montati che andranno mescolati fra di loro
Versare il composto ottenuto nei pirottini fino a riempirli a 2/3 e infornare a 200° per 15 minuti.

CUPCAKES AL CIOCCOLATO
 
Amalgamare il burro ammorbidito e lo zucchero, aggiungere un uovo alla volta continuando a mescolare.
Fondere il cioccolato a bagnomaria e aggiungerlo al composto.
Setacciare la farina con il lievito e aggiungerla al composto mescolando.
Versare nei pirottini la crema ottenuta fino a riempirli per 2/3.
Infornare a 180° per 15-20 minuti.
 
Prendere la panna dal frigo (dovrà essere ben fredda) e montarla con le fruste amalgamando lo zucchero a velo e la bustina di pannafix quando sarà già leggermente montata e continuare finché risulterà ben spumosa A metà della panna aggiungere del colorante blu.
Versare in un sac.à-poche la panna blu e decorare i cupcakes alla vaniglia e la panna bianca per i cupcakes al cioccolato.
Decorare con le ciliegie e gli zuccherini argentati.



 

14 commenti:

  1. Ormai ho perso le speranze di vedere un raggio di sole.
    Che carini questi cupcakes :)

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    1. Ciao Dani,
      mi sono proprio stufata di tutto questo grigiume!

      Bacioni

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  2. Io non voglio perdere le speranze, ma mi sa che a questo punto passeremo direttamente ai sandali!
    Bellissimi i cupcakes e direi che anche l'alzatina è venuta bene.
    Auguri a Michela!

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  3. Mi piacciono tantissimo e l'alzatina è fantastica!
    Vale

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    1. Si devo dire che è stata proprio brava!

      Bacioni

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  4. è UNA TORTURA QUESTO INVERNO...LUNGHISSIMO E TRISTISSIMO...MEGLIO QUESTI DELIZIOSI CUP CAKES

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    1. Un dolcetto tira sempre su di morale!

      Un grosso abbraccio

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  5. Ma quanto sono belli e colorati ( e golosi!) bravissima! La mia paura non è che continui il brutto tempo (che tra l'altro mi piace!) ma che si passerà direttamente al caldo torrido e lì sì che sono dolori!!!!

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    1. Luna cara,
      per me la primavera è un disastro (problemi di allergia) ma mi manca proprio tanto!

      Bacioni

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  6. sono bellissimi, complimenti, buona Pasqua, un abbraccio SILVIA

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    1. Grazie Silvietta cara.

      Un abbraccio

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  7. mi ero persa questo post! Bellissimi questi dolcetti!
    Il tempo non migliora ancora...
    ciaoooo da Milano

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    1. Ciao Chiara,
      non siamo molto lontane io abito a Novara!

      A presto

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