Orate al cartoccio

Buongiorno a tutti/e da oggi pubblicherò una serie di ricette adatte per la dieta Dukan.

Io sono nella fase di crociera e ho perso 3,6 kg in meno di due settimane!

Come potete intuire sono molto soddisfatta anche perchè se ci si impegna un pò in cucina si possono coprire le mancanze di pane, pizza o dolci utilizzando i prodotti consentiti.

INGREDIENTI:

- 2 orate

- 2 spicchi d'aglio

- 1/2 porro

- 4 pomodorini secchi

- prezzemolo

- succo di limone Lemondor Polenghi

Preriscaldare il forno a 180°

Lavare le due le due orate sotto l'acqua corrente e salare l'interno della pancia con un pizzico di sale.

Riempire l'interno della pancia con il prezzemolo, il porro tagliato a rondelle, lo spicchio d'aglio e i pomodorini secchi.

Con la carta stagnola fare un cartoccio mettendo all'interno l'orata qualche rondella di porro e del succo

Preriscaldare il forno a180° C.

Lavare accuratamente le orate, rimuovere le interiora e squamarle.(io me lo sono fatto fare dal pescivendolo)

Mettere in ciascuna pancia il prezzemolo, il porro tagliato a rondelle, lo spicchio d'aglio e i pomodorini secchi.

Tagliare due fogli di carta stagnola.

Disporre su ogni foglio di carta stagnola il pesce, qualche rondella di porro, un pizzico di sale, e irrorare con il succo di limone.

Chiudere accuratamente i cartocci ed infornare per 30 minuti.

Servire nei piatti i cartocci, da aprire in cucina accartocciando l'alluminio tutto attorno al pesce.