Torta 7 vasetti

Oggi è sabato e come ogni sabato faccio un dolce a mio marito da mangiare per colazione alla domenica mattina.

L'idea mi è venuta in mente visitando il sito www.giallozafferano.it.

La torta 7 vasetti è uno dei dolci più famosi e facili che ci sia che deve il suo nome all'uso del vasetto di jogurt come misurino.

INGREDIENTI

- 1 vasetto di yogurt alla frutta (io ho usato quello alla banana)

- 1 vasetto e mezzo di zucchero

- 2 vasetti di farina 00

- 1 vasetto di fecola di patate

- 1 vasetto di olio di semi

- 1 bustina di lievito

- 3 uova medie

Rompere le uova e separare i tuorli dagli albumi.

Montare gli albumi in una terrina, aiutandosi con un pizzico di sale.

Aggiungere lo zucchero ai tuorli e montarli con lo sbattitore elettrico o con la frusta per renderli molto spumosi.

Aggiungere il vasetto di yogurt, continuando a mescolare.

Aggiungere l'olio a filo, continuando sempre a mescolare.

Aggiungere ora la farina, la fecola e il lievito e infine, incorporare gli albumi montati a neve. Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera da 24 cm e versare l'impasto della torta all'interno. Infornare il dolce nel forno preriscaldato e farlo cuocere a 180° gradi per 30 minuti circa.

Una volta che la torta si è raffreddata, aprire la cerniera dello stampo, sformare la torta e cospargerla generosamente di zucchero al velo e servila.

In alternativa, si può guarnire con della glassa al cioccolato o bianca, oppure tagliarla a metà e spalmarci in mezzo crema pasticcera o crema al cioccolato.