Mio marito ha avuto una idea e mi ha detto: "Perchè non provi a fare il riso con la nostra menta?"
Dovete sapere che i vasi di menta che ho sul balcone sono il mio orgoglio in quanto io ho il pollice nero ma stranamente quella piantina è diventata enorme tanto che ne ho fatto un secondo vaso e ne ho date delle piantine alle mie amiche.
INGREDIENTI:
- 200 gr di riso
- 1 pezzetto di burro
- olio d’oliva
- 1/2 cipolla
- parmigiano grattugiato
- 150 ml di latte
- 1 bel mazzetto di menta
- brodo di carne
- sale Gemma
Lavate bene le foglie di menta e metterle su un tagliere quindi trituratela bene con una mezzaluna.
Mettete poi la cipolla a pezzetti in una padella con un filo di olio e un pezzetto di burro, fatela soffriggere, poi aggiungete un filo d’acqua e fate appassire.
Aggiungete il riso alla cipolla, quindi fatelo tostare alzando la fiamma.
Unite quindi un mestolo di brodo bollente man mano che si asciuga.
Cuocete così il riso a fuoco vivace. Quando il riso è a fine cottura, aggiungete il latte.
Fatelo ritirare quindi aggiungete un pezzetto di burro per rendere cremoso il risotto. Aggiungere la menta tritata e spengere il fuoco. Infine aggiungere il formaggio grattugiato e far amalgamare al risotto
Impiattate e servite guarnendo con un rametto o due di menta fresca.
cara amica di elezione, anche io ho il pollice nero ^^ tranquilla siamo in buona compagnia. A casa mia muoiono per la disperazione anche le piante grasse. Bella idea il risotto alla menta!
RispondiEliminaLaura per me avere il pollice nero è un dramma!!!
EliminaOgni volta quando la mia pianta sta morendo la porto in "clinica" da mia mamma, che fra parentesi ha trasformato la casa in una foresta, e ogni volta si scopre che il problema è una solo non la curo abbastanza, ma non è colpa mia è che mi dimentico proprio della sua esistenza.
Baci
Taty
devo dire che il riso alla menta mi mancava, segno la ricetta, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaCiao Silvia in effetti non avrei mai pensato nemmeno io di fare questo riso ma devo dire che ne sono abbastanza soddisfatta.
EliminaBacioni
Taty
ma tuo marito ha delle idee troppo geniali!!! ma perchè io non ho mai queste idee?? complimenti al marito per le idee e a te per la realizzazione della ricetta!!kiss amica mia
RispondiEliminaTesorino sono contenta che la mia, anzi la ricetta di Marco, sia molto apprezzata.
RispondiEliminaE' la prima volta che la faccio e devo ancora modificarla per migliorarla.
Ad esempio al posto del latte potrei usare della panna per rendere il riso più cremoso e usare del brodo vegetale per renderlo più leggero.
Un bacione amica mia