domenica 9 settembre 2012

Gelato alla vaniglia

Visto il nuovo arrivo a casa mia della gelatiera e fortunatamente il ritorno del caldo mi sono cimentata per la prima volta nella preparazione del gelato.
Devo dire che è veramente facile da fare (a parte il fatto che ci ho messo un'ora a montare la gelatiera!!!).

INGREDIENTI:

- 3 tuorli
- 50 gr di zucchero
- 200 ml di latte intero fresco
- 100 ml di panna fresca
- 1 bacca di vaniglia (potete usare anche l'estratto di vaniglia.
- Zuccherini Candy Fruit Silikomart

Portare il latte ad ebollizione. Sbattere i tuorli e lo zucchero in un contenitore finchè il composto non diventa chiaro.
Versare lentamente il latte nel contenitore e mscolare bene. Travasare il tutto in un tegame aggiungere la bacca di vaniglia incisa e riscaldare, mescolando con un cucchiaio di legno finchè il composto non diventa denso e forma come una pellicola sul retro del cucchiaio.
Fare attenzione a non raggiungere l'ebollizione.
Incorporare la panna e lasciare raffreddare.
Versare il composto nella gelatiera avviando la rotazione della spatola per circa 40 minuti.
La consistenza del gelato fatto in casa è solitamente più soffice del gelato industriale. Se il gelato è troppo liquido, versarlo in un contenitore e metterlo nel congelatore per farlo indurire.
 
 

10 commenti:

  1. un'infinita golosità, un abbraccio SILVIA

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  2. Ciao Silvia,
    devo dire che la vaniglia del Madagascar rende tutto più gustoso!

    Baci
    Taty

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  3. sarebbe felice mio figlio della gelatiera me lo chiede praticamente tutti i giorni:)

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    1. Ciao Monica laa mia è proprio una gelatiera del cavolo, regalo del corriere della cancelleria, ma il risultato è molto buono!

      A presto

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  4. Buonissimo il gelato alla vaniglia!!!

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    1. Ciao Dani, grazie per essere passata dal mio blog.

      A presto

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  5. Che buono!!! Peccato che non ho la gelatiera. . .
    Grazie per essere passata dal mio blog!
    ciao
    Vale

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    1. Ciao Vale,
      il tuo blog è carinissimo!
      Se cerchi un pò in internet ci sono delle ricette per fare il gelato senza gelatiera.

      A presto
      Taty

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  6. Voglio provarlo.
    Ciao.
    Ti faccio sapere.
    Dann/www.cucinaamoremio.com

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  7. Fammi sapere come ti esce.

    A presto

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