Frittata al forno

Buongiorno ragazze questa mattina mi sono svegliata con la sensazione di essere passata sotto una schiaccia sassi.

In questo stato non avevo molta voglia di cucinare così ho optato per questo piatto semplice e veloce da fare.

INGREDIENTI:

- 4 uova

- 1/2 radicchio tondo

- 1/2 vasetto di funghi porcini in olio d'oliva Alpenzu

- 1 fetta di fontina

- latte

Lavare e tagliare il radicchio a striscioline sottili.

Scolare bene i funghi e tamponarli con dello scottex.

Tagliare a quadratini la fetta di fontina.

Accendere il forno a 180°.

In una ciotola sgusciare le uova salare e montarle un pò con la forchetta.

Aggiungere un pò di latte, il radicchio e il formaggio e mescolare bene.

Mettere il composto di uova in una teglia foderata carta da forno e infornare sino a che le uova non si solidificano.

Servire caldo.