Riso alle verdure

Io ho delle serie difficoltà nel capire quanto minestrone fare.

Tiro fuori la mia pentola e inizio a riempirla con tutte le verdure congelate (ovviamente quelle dell'orto dei miei genitori ) poi ci aggiungo un osso per dare sapore copro con dell'acqua e alla fine mi ritrovo con minestrone per un esercito di soldati.

E' successo così anche l'altro giorno e dopo 2 giorni di minestrone mi è venuta un'idea perchè non farci un risotto visto che come ho già detto un sacco di volte odio buttare via il cibo.

INGREDIENTI:

- Minestrone già cotto

- 160 gr di riso

- Grok deciso

- Olio d'oliva

Ho preso tutte le verdure del minestrone e le ho messe in padella con un filo di olio facendole scaldare un pò.

Ho messo il brodo in un padellino e l'ho fatto scaldare a fuoco basso.

Ho aggiunto il riso alle verdure facendolo tostare.

Ho aggiunto dei mestoli di brodo e ho portato a cottura aggiungendo altro brodo quando necessario.

A cottura ultimata ho aggiunto il grok spezzettato e un filo d'olio.

CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST DI CUCCHIAIO E PENTOLONE