Polpette

Ieri sera mio marito mi ha chiesto di fargli le polpettine e che soddisfazione sentirgli dire che erano veramente buone!!!!

INGREDIENTI
- 500 Gr di macinato misto
- Parmigiano grattuggiato
- mezza cipolla
- 2 uova
- mezzo panino grattuggiato
-2 fette di pan carrè
- latte
- verza
- farina
- olio d'oliva

Ammollare il pan carrè nel latte e tritare la mezza cipolla e la verza.
Strizzare il pan carrè e conservare il latte.
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, salare e impastare
Se necessario aggiungere un pò di latte.
Formare delle palline con la carne, passarle nella farina, lasciare riposare e passarle nuovamente nella farina.
Mettere in una padella a bordi alti l'olio e quando raggiunge la temperatura giusto mettere a friggere le polpette. (per sapere se l'olio è alla temperatura giusta io spruzzo un pò d'acqua nella padella se frigge allora è pronto.
Friggere le polpette girandole di tanto in tanto sino a quando sono dorate da entrambi i lati.
Scolare le polpette con una schiumarola e metterle in un vassoio coperto da carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso.

CON QUESTO PIATTO PARTECIPO AL CONTEST "PIOVONO POLPETTE" DI IMPARANDO CUCINANDO