mercoledì 30 maggio 2012

Crema di liquore alla liquirizia

Oggi è una giornata particolare per me perchè esattamente due anni fa mi sono sposata con Marco.
Bhe che dire il tempo è volato mi sembra ieri e se chiudo gli occhi riesco a provare ancora tutte le emozioni di quel giorno.


In più questa sera mio marito rientrando da lavoro mi ha fatto una sorpresa presentandosi con un mazzo di fiori fantastico!

Ora vi posto la ricetta dell crema di liquore alla liquirizia.

INGREDIENTI:

- 50 gr di caramelle di liquirizia pura
- 300 gr di panna da montare fresca
- 750 gr latte intero
- 100 gr di alcool a 95°
- 300 gr di zucchero

La preparazione è facilissima. Come prima cosa ho tritato le caramelle di liquirizia nel mixer,dopodichè le ho messe in una casseruola assieme alla panna, il latte e lo zucchero,e ho fatto andare a fuoco basso,mescolando con un cucchiaio fino a quando la liquirizia non si è sciolta.


Durante la cottura si sono formati dei grumi e per farli sciogliere ho usato il mini primer.
Quando tutti gli ingredienti si sono amalgamati ho spento la fiamma, ho lasciato raffreddare ed ho aggiunto l’alcool, quindi ho mescolato ancora ed ho travasato in una bottiglia che ho riposto in frigorifero.


Scusate per la foto ma oggi blogspot non ne vuole proprio sapere di girarmi le foto giuste!!


 












9 commenti:

  1. allora tantissimi auguri di buon anniversario!!!!
    Clelia

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  2. Grazie Clelia!!!

    Un bacione
    Taty

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  3. Deve essere buonissimo!!! Buona giornata!

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  4. Ciao cara Rachele,
    io non amo molto gli alcolici ma questa crema mi piace molto specialmente dopo il caffè!

    Baci
    Taty

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  5. ciao tesoro mio....che belli che siete tu e tuo marito, una bellissima coppia!!tanti tanti auguri per il vostro secondo anniversario....io non amo molto gli alcolici, ma un sorsetto al liquore lo faccio...se si tratta del tuo poi, ne faccio volentieri anche due di sorsi!!un bacione amica mia

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    1. Ciao tesorino grazie per i complimenti!
      Questo liquore non è molto alcolico ed è ottimo per chi adora la liquirizia.

      Un bacione amica mia

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  6. bella idea, deve essere squisito! Un abbraccio SILVIA

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    1. E' veramente buono domenica mia mamma che è astemia ne ha bevuti 2 bicchierini dicendo che le piaceva molto....
      Dopo un pò ha iniziato a straparlare ma fa lo stesso ;-)

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  7. Ciao Taty eccomi a ricambiare la visita e questa crema di liquore alla liquirizia è sicuramente deliziosa! (io amo la liquirizia)
    ti seguo con piacere un abbraccio a presto!

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