Crema di liquore alla liquirizia

Oggi è una giornata particolare per me perchè esattamente due anni fa mi sono sposata con Marco.

Bhe che dire il tempo è volato mi sembra ieri e se chiudo gli occhi riesco a provare ancora tutte le emozioni di quel giorno.

In più questa sera mio marito rientrando da lavoro mi ha fatto una sorpresa presentandosi con un mazzo di fiori fantastico!

Ora vi posto la ricetta dell crema di liquore alla liquirizia.

INGREDIENTI:

- 50 gr di caramelle di liquirizia pura
- 300 gr di panna da montare fresca
- 750 gr latte intero
- 100 gr di alcool a 95°
- 300 gr di zucchero

La preparazione è facilissima. Come prima cosa ho tritato le caramelle di liquirizia nel mixer,dopodichè le ho messe in una casseruola assieme alla panna, il latte e lo zucchero,e ho fatto andare a fuoco basso,mescolando con un cucchiaio fino a quando la liquirizia non si è sciolta.

Durante la cottura si sono formati dei grumi e per farli sciogliere ho usato il mini primer.

Quando tutti gli ingredienti si sono amalgamati ho spento la fiamma, ho lasciato raffreddare ed ho aggiunto l’alcool, quindi ho mescolato ancora ed ho travasato in una bottiglia che ho riposto in frigorifero.

Scusate per la foto ma oggi blogspot non ne vuole proprio sapere di girarmi le foto giuste!!